Estoque por subcategoria
Total de itens cadastrados em cada área
Status do estoque
Distribuição dos itens por nível
Checklists de hoje
Progresso das rotinas diárias
Produção do dia
Lotes recentes e validade
Itens críticos
Zerados ou abaixo do mínimo — precisam de reposição
Atividade recente
Últimas movimentações de estoque
Intervalos da equipe
Horário de intervalo de cada função por dia da semana
| Funcionário | Função | Início | Fim |
|---|
Fichas técnicas
Receitas e composição dos hambúrgueres e combos
| Produto | Categoria | Tempo | Rendimento | Custo R$ | Preço R$ | Ações |
|---|
Itens em estoque
Subcategoria ativa
| Item | Categoria | Atual | Mín | Ideal | Un. | Custo un. | Status | Ações |
|---|
Histórico Diário de Estoque
Snapshot automático salvo uma vez por dia — clique em um dia para ver o estado do estoque
Lista Automática de Compras
Itens abaixo do ideal — quantidade a comprar = Ideal − Atual
| Item | Subcategoria | Atual | Mín | Ideal | Comprar | Custo est. | Prioridade |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total estimado | R$ 0,00 | ||||||
Histórico de Checklists
Execuções registradas — filtre por data, turno e funcionário
| Data | Template | Turno | Responsável | Progresso | Status | Ações |
|---|
Ocorrências
Registro de problemas, incidentes e situações observadas na operação
| Data | Turno | Tipo | Descrição | Responsável | Status | Ações |
|---|
Erros Operacionais
Erros cometidos durante a operação — causa, ação corretiva e responsável
| Data | Turno | Área | Descrição | Ação corretiva | Responsável | Ações |
|---|
Tarefas por momento do dia
Abertura, Troca de Turno, Fechamento e rotinas de limpeza
Atendente 1
Atividades designadas para esta função no cronograma
Atividades designadas
Tarefas do cronograma atribuídas a esta função
Checklists do dia
Usuários
Gerencie acessos, funções e permissões individuais
Receita por canal (mês)
Salão · Delivery · iFood
Composição de despesas (mês)
CMV · fixas · variáveis · impostos
Receita × Despesa — últimos 6 meses
Evolução mensal com lucro operacional
Últimas movimentações
Entradas e saídas recentes
Últimos fechamentos de caixa
Diferença do caixa por turno
Fechamento de Caixa
Feche o caixa por turno (Dia / Noite) com total por canal e forma de pagamento
| Data | Turno | Operador | Salão | Delivery | Retirada | iFood | Saídas | Total | Líquido | Ações |
|---|
Movimentações financeiras
Entradas e saídas manuais (além dos fechamentos de caixa)
| Data | Tipo | Categoria | Descrição | Fornecedor / Origem | Forma pgto | Valor | Ações |
|---|
DRE simplificado — —
Demonstração do Resultado do Exercício no modelo de food service
| Conta | Valor (R$) | % Receita |
|---|
Evolução do CMV %
Últimos 6 meses vs meta
Margem líquida % (mês a mês)
Lucro ÷ receita
Top fornecedores (mês)
Maiores saídas por origem
Faturamento por dia
Diário do mês selecionado
💳 Maquininhas (mês)
Crédito, débito e PIX por máquina
| Maquininha | Crédito | Débito | PIX | Total |
|---|
💰 Formas de pagamento
Dinheiro, PIX e outros
| Forma | Total |
|---|
🛵 Entregadores (mês)
Total pago a cada entregador
| Entregador | Total pago |
|---|
Controle Financeiro
Receitas, despesas, contas a pagar/receber, calendário e fluxo de caixa
DRE — Planejamento
Demonstração de resultado com custos reais, ponto de equilíbrio e simulação
Configurações Financeiras
Parâmetros globais usados em cálculos de precificação, fichas e DRE
Entregadores
Cadastro e histórico financeiro por entregador
| Nome | Telefone | Recebido (mês atual) | Status | Ações |
|---|
Histórico por mês
Total recebido por entregador no mês selecionado
| Entregador | Total pago |
|---|